391 000… C’est le nombre d’espèces végétales recensées sur notre planète*. Tant d’espèces que nous ne connaissons pas. Tant d’espèces dont nous ignorons tout. Tant d’espèces qui disparaissent chaque jour, avant même que nous ayons pu déceler leurs vertus. Ce chiffre nous surprend, nous impressionne et nous alarme également. Face à ce constat, nous avons [...]